课程名称：细胞工程

总学时：48    学分：3

细胞工程是应用现代细胞生物学和分子生物学的原理与方法，在细胞水平上研究及改造生物遗传特性和生物学特性，以获得具有特定性状的细胞系或生物体的一门综合性学科。细胞工程是现代生物科学理论和工程技术相结合的产物，也是生物技术和生物工程专业的核心课程之一。同时，细胞工程是现代生物学研究的重要技术工具和桥梁。通过本课程的学习，使学生掌握本学科的基本原理和实验技术，了解本学科各类技术在现代生物学领域的应用和发展。

通过本学科的学习，使学生掌握细胞工程实验设计中的基本原则和技巧，促使学生养成严谨的科学思维和认知能力。

《细胞工程》共分十四章，系统阐述了该学科的形成与发展，理论与原理，技术与方法等基础知识，以及最新的研究动态。

第一章介绍了细胞工程研究内容及其与现代生物技术的关系、无菌操作技术和培养基配制以及生物安全实验室。

第二章讲述了动植物细胞的培养室的设计及规划、动植物细胞工程发展与相关学科的联系以及细胞工程在现代世界经济中的潜力。

第三章详细阐述了植物细胞全能性和细胞分化的基本概念及原理；器官发生、体细胞胚胎发生和人工种子的基本概念及原理以及实现植物细胞全能性、脱分化、再分化的条件及其影响因素。器官发生、体细胞胚胎发生和人工种子的方式、影响因素。

第四章讲述了植物离体无性繁殖和脱病毒基本概念及原理、植物离体无性繁殖和脱病毒基本方法、影响因素以及植物脱毒的检测原理及技术。

第五章详细介绍了悬浮培养、固相化细胞培养、单细胞培养技术的原理；植物细胞生物反应器基本原理、次生代谢产物及其合成途径以及悬浮培养、固相化细胞培养、单细胞培养技术的培养方法及应用。植物细胞生物反应器结构及类型，次生代谢产物高效培养因素。

第六章系统阐述了植物细胞原生质体制备原理、植物细胞原生质体融合技术基本原理、植物细胞原生质体制备操作步骤及培养方法、植物细胞原生质体融合操作步骤以及杂种细胞的选择和细胞杂种的鉴定。

第七章介绍了植物花药培养、花粉培养的原理、方法和单倍体育种。

第八章讲述了植物种质资源常温、低温保存和超低温保藏的方法及原理。

第九章详细阐述了植物遗传转化技术体系、农杆菌介导转化技术的原理及操作步骤以及病毒和基因枪遗传转化技术体系。

第十章介绍了动物细胞培养技术、细胞系和细胞株基本概念、动物细胞培养步骤和细胞系建立策略以及动物细胞培养条件及冻存复苏技术。

第十一章讲述了动物细胞融合的定义、意义和基本原理、细胞融合步骤及鉴定方法以及杂交瘤技术的原理及其应用。

第十二章详细讲述了动物胚胎切割、融合、培养、移植以及体外受精等技术原理及操作步骤。体细胞核移植技术、胚胎冷冻以及性别控制及胚胎工程的应用。

第十三章详细阐述了动物干细胞基本概念、分类、胚胎干细胞分离、培养和鉴定技术以及干细胞技术的应用及其发展前景。

第十四章介绍了转基因动物的几种主要制备技术的原理以及动物转基因常用技术。

授课对象：生物技术4年制

教材：《细胞工程》，杨树慎著，科学出版社

参考书目：

1、《细胞工程》，李志勇著，山东大学出版社

2、《植物细胞工程》，谢从华著，高等教育出版社

3、《动物细胞工程》，徐永华著，化学工业出版社